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terça-feira, 17 de maio de 2016

Easy Chick Peas Hamburger Recipe


They are super healthy, delicious and easy to make. 

The Chick Peas Hamburger is a great option for your snack or even your lunch!

You can eat with this salad and a simple sauce! 

You'll love it!!!

Ingredients:
  • 2 cups cooked chick peas
  • 1 big carrot
  • 3 tbsp olive oil
  • 2 garlic gloves
  • 1/2 cup cilantro
  • 1/4 cup bread crumbs
  • 1 or 2 egg whites (It depends the size of the egg white. Check the consistency , if you can make a ball and it's not falling apart it's perfect, you will not need the second one!)
  • Salt and pepper to taste
Preparation:

In a fry pan add olive oil and garlic. Fry it and let it sit.
In the food processor add: chick peas, carrot, cilantro, bread crumbs, salt and pepper.
Beat it well.
Transfer this mix to a bowl and add egg white and olive oil and garlic.
Mix it well.


Now make the hamburgers... 


In a fry pan add a little bit of olive oil and fry them until golden brown!

Enjoy!!!!


Questions??? 

Write them in the comments!!!

ALL MY LOVE!!!


terça-feira, 10 de maio de 2016

Easy Black Eyed Peas Recipe


The Black Eyed Pea is very popular at Northeast in Brazil.

It's the main ingredient of the  famous  Brazilian Dish "Baião de Dois" and has a high nutritional value!

Here in United States you can  buy them in the supermarket and find lots of different recipes to make it!

But today I'll show you how I prepare them in a Simple, Fast and healthy way

It's a good option for a everyday meal!!!

Karoline Frota a Brazilian Nutritionist discovered that the Black Eyed Peas can lower colesterol levels!

To read the article please visit HERE.


So let's start?

Ingredients

(If you want you can divide this recipe!)

  • 3 cups raw black eyed peas
  • 6 cups boiling water
  • 2 chicken broth cubes
  • Salt, cilantro and olive oil to taste

Do not over cook because it will break up!

Now, strain it and transfer them into a big bowl
Season them with salt, chopped cilantro and olive oil!!!

Serve warm or cold as a salad!




Enjoy it!!!

Questions? Comment down below!!!

terça-feira, 5 de maio de 2015

Receita De Hambúrguer De Feijão Preto - Black Beans Burger Recipe

Recipes - Receitas

 *Black Beans Burger Recipe
 *Receita de Hambúrguer de Feijão Preto




A Flavorful Black Bean Burger that is a great option for vegetarians and those who aren't so vegetarians!!!

Um delicioso Hambúrguer de Feijão Preto que é uma ótima opção para os vegetarianos e também para aqueles que não são tão vegetarianos assim!!!

Servings: around 12 burges
Rendimento: aproximadamente 12 hambúrguers

Ingredients:
Ingredientes:

1 pound cooked black beans
500 Grs de feijão preto cozido

1 large egg
1 ovo grande

1 teaspoon cumin
1 colher de chá de cuminho

1/2 medium onion
1/2 cebola média

3 garlic cloves
3 dentes de alho

1/2 cup of bread crumbs
1/2 xícara de farinha de rosca

1/2 bunch cilantro
1/2 maço de coentro

1/2 green bell pepper
1/2 pimentao verde

2 tablespoons cooking oil
2 colheres de sopa de oleo

Salt to taste
Sal a gosto

1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)
1/4 de colher de chá de pimenta caiena (opcional)

Preparation:
Modo de Preparo :

In a food processor process the black beans and then transfer it to a bowl. 
Again in the food processor process the cilantro, bell pepper,  garlic, oil and onion and add these ingredients to the black beans.

No processador de alimentos, processo o feijão e transfira-o para uma tijela.
Novamente no processador de alimentos processe o coentro, pimentao,  alho, oleo e cebola e adicione ao feijão já processado.



Now add  cumin, egg, bread crumbs, salt and pepper.
Mix it all and make balls with the mixture.

Adicione o cominho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
Misture tudo e com a mistura faça bolinhas. 



Now put them in a oiled griller or skillet.
Cooked it until golden brown.

Coloque as bolinhas em um grill ou em uma frigideira com um pouquinho de óleo.
Frite-as até ficarem douradinhas.



Serve with burger bread or with salad!

Sirva com pão de hambúrguer ou com uma salada de folhas!

Enjoy!!!!

Bom apetite!!!





segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Receita de Meu "Feijão Maravilha"

Eu batizei meu Feijão Preto de "Feijão Maravilha" para homenagear a Novela do mesmo nome! Vocês se lembram?
Só lembro da abertura da novela, mas já valeu né?
Enfim meus queridos, vamos a mais uma receitinha super gostosa e simples, mas de dar água na boca!



Você vai precisar de:

2 1/2 xícaras de feijão preto cru
1 liguiça defumada  ou paio de 400 grs aproximadamente
1 cebola média em fatias
5 dentes de alho
2 fatias de bacon picadas
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto

Primeiro lave o feijão! Sempre é bom dar aquela lavadinha básica!

Atenção: se você tiver panela de pressão o tempo de cozimento do feijão será de aproximadamente 40 minutos.
Como eu não uso panela de pressão, deixei o feijão de molho em água fervente por mais ou menos 1 hora.

Se você também não usar panela de pressão...

... Transfira o feijão para uma panela média e deixe cozinhando por umas 2 horas com uma tampa, não tampe a panela completamente, pois o líquido pode cair e o fogo apagar, e isso é perigoso porque o gás continua saindo, então deixe um pouquinho destampada para que o vapor saia!

 Siiiim,eu sei, é bastante tempo de cozimento... Mas eu prefiro!



Depois que o feijão começar a ficar molinho, corte a linguiça em fatias e adicione!


Olha ai como já está ficando bonito?


Enquanto a linguiça vai se "ambientando" com o feijão pique bem o bacon, o alho e a cebola.

Em uma panela pequena coloque primeiro o óleo e frite o bacon!


Adicione o alho e deixe que doure! Hummm o cheiro de alho com o bacon é delicioso!


Agora, adicione a cebola e frite-a bem!


Depois de fritar-la adicione tudo ao feijão!


Misture muito bem, tempere com sal e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos!

E está pronto seu Feijão Maravilha! 



Sirva com arroz branco , farofa e muito amor!
Um grande beijo!












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