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segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Valentine's Day Marshmallows Recipe - Receita de Marshmallows para o Dia dos Namorados



Because it's Valentine's Week here in US, show your love with this easy Homemade Marshmallows Recipe!!!
Delicious and beautiful this Heart Shaped Marshmallows will let your table beautiful and romantic!!!

Porque essa semana é a dos namorados nos Estados Unidos, mostre seu amor com essa Receita Caseira de Marshmallows!!!
Esta é  minha receita favorita pro Dia dos Namorados! 
Deliciosos e super bonitos esses Marshmallows em formato de coração deixarão sua mesa muito mais bonita e romântica!!!

Servings: about 30 marshmallows
Rendimento: 30 marshmallows aproximadamente

Do ahead: Spray a 9"X 13" baking pan with parchment paper on the bottom, spray on the parchment paper too and set aside.

Mas antes... unte uma fôrma retangular de 23 cm X 33 cm aproximadamente, coloque papel manteiga no fundo, passe o spray também em cima do papel  e reserve.

Ingredients:

3 packages of unflavored gelatin (1/4 ounce each)
1 cup of water divided
1 1/2 cups sugar
1 cup light corn syrup
1/8 teaspoon salt
1 tablespoon PURE vanilla extract (for best flavor use pure vanilla extract)
Pink gel food coloring
1/2 cup powdered sugar
1/2 cup cornstarch

Ingredientes: 

24 gr gelatina sem sabor em pó
1 xícara de água dividida
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de xarope de milho (tipo Karo)
1/8 de colher de chá de sal
1 colher de sopa de Essência de baunilha Pura ( não use a imitação)
Cor para alimentos em gel  na cor rosa
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de amido de milho

Preparation:

In the mixer bowl add the 1/2 cup of water and the gelatin. Set aside.

Na tijela da batedeira coloque a gelatina e 1/2 xícara de água. Reserve.



In a small sauce pan add the other 1/2 cup of water, corn syrup and sugar. Bring to a boil and with a thermometer check the temperature. 
Turn on  the mixer and start mixing the gelatin and water in medium speed.
When the sugar mix gets to 245 F pour over the gelatin and increase the speed of the mixer to high.
Beat it for 2 minutes. Add salt, food coloring and vanilla extract. Continue beating for  8 minutes more until fluffy.

Em uma panela pequena coloque a outra metade de xícara de água, o xarope de milho e o açúcar. 
Ferva até que a mistura atinja  118C.
Ligue a batedeira e deixe que a gelatina se misture com a água. 
Adicione a mistura do açúcar sobre a gelatina e aumente a velocidade da batedeira. 
Deixe bater por 2 minutos e adicione o sal, a cor e a essência de baunilha.
Continue batendo por mais 8 minutos até ficar bem fofo!

Put the batter inside the baking pan. Spread it very well with a sprayed spoon so it will not stick to the spoon. Let it rest for 6 -12 hours uncovered.

Coloque a massa dentro da fôrma. Espalhe-a bem com uma colher untada de manteiga, assim a massa não grudará na colher.
Deixe descansar de 6 - 12 horas sem cobrir.


After 6 hours mix the confectioner's sugar and cornstarch together and sprinkle  some of this mix over the batter that now is a little bit dry (it won't stick to your fingers anymore).

Depois de 6 horas, misture o açúcar de confeiteiro e o amido de milho e salpique um pouco a massa que agora já está mais seca (ela não grudará em seus dedos). 




Take the "plaque"  from the baking pan (it should be easy to take it out of the pan) and put over a cutting board. Add some cornstarch mixture to the cutting board and to the cookie cutter so when you cut the marshmallows they won't stick to the cutter.
To cut the marshmallows use a heart shaped cookie cutter. 
I tell you- how fun it is!!!!

Tire a "placa" da fôrma (vai ser fácil retirá-la) e coloque sobre uma tábula de carne grande. Salpique com a mistura do amido de milho a tábua e o cortador de biscoitos com forma de coração assim quando você cortar os marshmallows eles não irão grudar ao cortador.
É muito divertido cortar os marshmallows!!!!


Pass the hearts in the cornstarch mixture and they are ready!!!
The success is guaranteed!
Warm a cup of milk and put one marshmallow inside of it! It will melt and your milk will taste so good!

Passe os corações na mistura do amido de milho e pronto!!!
Sucesso garantido!
Aqueça uma xícara de leite e coloque um coração. Ele se derreterá e seu leite ficará delicioso!









I hope you like this easy and simple recipe and Happy Valentine's Day!

Espero que tenha gostado dessa receita fácil e simples e Feliz Dia Dos Namorados!

I recommend the following products to make this recipe:
Para o sucesso dessa receita recomendo os seguintes produtos:

quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Receita de Quindins de Coco

.Olá meus queridos !
Hoje apresento uma receita tradicional brasileira que simplesmente adoro: Os Quindins de Coco.




Sua origem é incerta- alguns dizem que os Quindins têm  origem africana, outros portuguesa, pois lá em Portugal tem um doce bem parecido com o Quindim, mas ao invés do coco eles usam amêndoas, mas mesmo assim, eles são muito queridos pelos brasileiros! 
Além de deliciosos são lindos e muito delicados! 
Fiquei muito feliz e orgulhosa comigo mesma quando dei a primeira mordida neste docinho tão especial!
Para mim, a partir de hoje, toda a festa tem que ter quindins! E ponto final!!!

Então anote os ingredientes:

100 grs de coco ralado
8 gemas
200 grs de açúcar
100 grs de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Unte forminhas de empadas com bastante manteiga e açúcar.
Encha as forminhas com a massa e reserve. 



Segredo : Deixe assim por aproximadamente 1 hora para que o coco se separe das gemas.

Depois de passar 1 hora coloque-as em banho-maria em água quente por aproximadamente 25 minutos em forno médio.


Ainda quente, desenforme os quindins em forminhas de papel. Se usar forminhas brancas parecerão margaridas, vocês não acham?


E voilà! 
Vejam que coisa mais linda!



Um doce finíssimo, gostoso e fácil de fazer! 


Espero que gostem de mais uma receita deliciosa!
Bjssssssss




quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Receita de Brigadeiro de Pecans

Não aguentei e fiz! Pronto! E o Brigadeiro de Pecans ficou simplesmente delicioso!


Então separe os seguintes ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de pecans trituradas
Mais 1/2 xícara de chá de pecans trituradas para enrolar os docinhos

Em uma panela média coloque todos os ingredientes (menos o último).
Leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre!
Retire do fogo e coloque em um prato levemente ( eu coloco somente um cheirinho de manteiga) untado com margarina. 
Espere esfriar completamente e faça as bolinhas.
Passe-as naquela 1/2 xícara restante de pecans moídas e sirva!

Além de gostosos são lindos! 
Espero que gostem!
Beijossss




terça-feira, 18 de junho de 2013

Receita de Bolinhas de Cereais

Hoje divido aqui no blog  uma receitinha simples e muito fácil : Bolinhas de Cereais!
Eu fiz, experimentei e me apaixonei  pelo sabor e praticidade!


Como sou daquele tipo que não pode viver sem um docinho, estas bolinhas são uma ótima opção , pois são mais saudáveis do que qualquer doce industrializado!

Então, separe os seguintes ingredientes:

1 xícara de aveia (em flocos)
1/2 xícara de farinha de linhaça ( bata as sementinhas da linhaça no liquidificador , assim você obterá a farinha)
1/2 xícara de pasta de amendoim ( se você não encontrar no mercado, você pode fazer em casa. Clique aqui para a receita)
1/3 de xícara de uvas passas
1/3 de xícara de nozes picadas
1/3 de xícara de mel
1 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de preparo:

Simplesmente, junte todos os ingredientes em uma tijela...






...e misture tudo muito bem.


Cubra a tijela com filme plástico e  leve à geladeira por uns 30 minutinhos! 
Depois, forme as bolinhas, enrolando como brigadeiros e... pronto!
O rendimento é de aproximadamente 25 bolinhas no tamanho um pouquinho maior que um brigadeiro (Cerca de 2,5 cm).

Eu adorei!
Não ficou muito doce e nem seco. A uva passa dá uma textura mais úmida às bolinhas , por outro lado  a aveia e as nozes contribuem para  uma textura crocante.  O mel é usado não só para adoçar , mas  também para dar à liga.  
Todos os ingredientes entram em comunhão resultando nessa delícia! 

Para armazenar, coloque em um pote plástico com tampa e mantenha na geladeira, fique tranquilo, elas não ficarão "puxa-puxa"! 


Espero que gostem!
Obrigada pela visita e ótimo proveito!
Beijos a todos!

quinta-feira, 11 de abril de 2013

O que eu fiz com o Leite condensado Caseiro...

Queridos leitores,

Olhem ai:

Nao aguentei aquele leite condensado fresquinho e sem conservantes e fiz um brigadeiro!!!




Ficou muito gostoso!!!
Eu indico o leite condensado caseiro!
Valeu mesmo!!!


Beijosss e ate a proxima receita!!!
 

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