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domingo, 7 de agosto de 2016

Easy and Quick Turkey Breast and Mozzarella Pie

Do you feel hungry and there's nothing to eat? This is a  SIMPLE, DELICIOUS AND EASY recipe for you to make during a weekend when you are willing to stay in the kitchen for too long!
Perfect for lunch time or to take to a picnic! And the best part you can add the filling that you wish: cheese and ham, tuna, chicken, vegetables... it's to you!!!!
So let's start?
Do ahead: preheat your oven at 350F and grease a rectangular baking pan
Ingredients:
  • 3 eggs
  • 1/2 cup oil
  • 2 cups milk
  • 2 cups flour
  • 3 tbsp grated cheese
  • 1 tbsp baking powder
  • 1 tsp salt
Preparation:
First add the liquid ingredients into a blender and blend it well.
Now add the dry ingredients.
Pour half of the batter in the baking pan and in layers add your filling. In my case I used mozzarella and sliced  turkey breast.
Add some tomato slices and season with oregano!

Now pour the other half of the batter on top of the filling.
Pop up into the oven and bake for about 30 minutes!
For doneness insert a toothpick in the pie. If it's clean, it's done!

Enjoy it!

sábado, 6 de agosto de 2016

Receita De Torta De Liquidificador Fácil e Rápida!


Sabe quando bate aquela fome e você comeria algo bem gostoso ?
Hoje divido uma receita SIMPLES, FÁCIL E SUPER GOSTOSA  de Torta de Liquificador!
O recheio? Você poderá escolher qual você desejar, mas deixo aqui algumas sugestões : muzarela e presunto, atum, frango desfiado, legumes entre outros...
Então, vamos começar?
Prepare antes: Aqueça seu forno em uma temperatura média e unte uma forma retangular.
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos primeiro e após, os sólidos.
Despeje metade da quantidade da massa na fôrma já untada e coloque o recheio em camadas. No meu caso eu coloquei a primeira camada de muzarela fatiada, a segunda de peito de peru e por cima coloquei rodelas de tomate.
Salpiquei com orégano e depois adicionei o restante da massa.


Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos!
Para ver se está pronta, faça o teste do palito!


Bom apetite!!!
Beijosss

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Receita De Torta De Frango - Chicken Pie Recipe


I am sure that with this Chicken Pie Recipe you'll hear a lot of compliments from your family and friends - the success is guaranteed!!!!




Tenho certeza que com essa Receita de Torta de Frango você receberá vários elogios de sua família e amigos - O sucesso é garantido!!!


Servings: around 8 slices


Rendimento: aproximadamente 8 fatias




Do ahead: for the Dough Pie Recipe please visit HERE. Preheat oven at 350 F.

Today I will share with you only the Chicken Pie Filling Recipe. You can check the video recipe HERE. The dough recipe is the same.



Mas antes... para a receita da massa clique AQUI. Pré aqueça seu forno a uma temperatura média.

Hoje vou mostrar somente  a receita do recheio de frango. Para assistir ao video da receita da massa clique AQUI


NOVIDADE NO BLOG: 

Para imprimir a receita clique no Título da mesma e vá para o fim do post. Lá você encontrará um botão "Print Friendly" clique nesse botão e uma janela abrirá onde você poderá imprimir o que quiser! :)


NEW TO THE BLOG : Printable Recipe To see this button click on the recipe's title and go to the end of the post. There you will find the "Print Friendly" button!


Ingredients:

500 grs of shredded cooked chicken breast
2 peeled diced tomatoes
1/2 diced onion
2 tablespoons oil
1/2 bunch chopped parsley or cilantro
1/2 cup of milk
2 tablespoons flour
Salt and black pepper to taste

Ingredientes:

500 grs de peito de  frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele cortados em cubo
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
1/2 maço de salsinha ou coentro picado
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Preparation:

In a medium skillet add the oil, onion and sautee it for 1 minute. Now add chicken, tomatoes, parsley, salt and pepper and mix it well for 2 minutes. Add flour to the milk and pour it over the chicken mix. Cook it for about 2 minutes. Set aside.
While the filling is cooling down, prepare the dough and place it to the mold. 
When the fiiling is warm (do not add the hot filling to the dough) place it over the dough. Then cover the filling with the other part of the dough.
Eggwash the pie and put some small pieces of bacon over it.
Bake it for about 20-30 minutes.

Modo de preparo:
Me uma frigideira média coloque o óleo, a cebola e deixe fritar até que fique transparente. Adicione o frango, os tomates, a salsinha, o sal e a pimenta e misture bem. Coloque a farinha no leite mexa bem para dissolver a farinha e adicione a mistura sobre o frango. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Retire do fogo e reserve.


Enquanto recheio do frango está esfriando, prepare a massa da 
torta e coloque-a na fôrma.


Quando o recheio estiver mais morno (não coloque o recheio quente sobre a massa espere que esfrie) monte a torta. Sobre a cobertura da torta coloque pedaços pequenos de bacon e  passe uma gema com um pincel sobre a massa.
Leve para assar por aproximadamente  20-30 minutos.



Now it's the best part: eat your delicious Chicken Pie and just wait for the compliments!!!

Agora vem a melhor parte: delicie-se com a Torta de Frango e espere pelos elogios!!!

Thank you so much for your visit and if you have any questions, please let me know!!!
All my love!

Obrigada pela visita e se você tiver alguma dúvida entre em contato comigo!
Muitos beijos!


I recommend the following springfom for the success of this  recipe:
Recomendo a seguinte fôrma para o sucesso dessa receita:

quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Episódio/Episode 13 - Massa para Torta - Pie Crust

Gente mais um Episódio Inédito do Tardes Na Cozinha e dessa vez eu mostro como faço Massa Para Torta que serve para tortas doces quanto salgadas! Deliciosa e super fácil de fazer! 

Então segue a lista de ingredientes!
For English, please scroll down!


1/4-1/2 xícara de água gelada
2 1/2 xícaras de farinha de trigo geladas
226 grs de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos
1 colher de sopa de açúcar 
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

No processador de alimentos coloque a farinha, a manteiga o sal e açúcar. Ligue o processador por aproximadamente 30 segundos e adicione a água bem aos poucos. A quantidade de água vai variar, então coloque bem pouquinho. Pare o processador e verifique. O importante também é não processar demais a massa. 
 A massa não pode ficar grudenta ou muito úmida.
Então, junte um pouco da massa nas mãos e se você conseguir fazer uma bolinha está pronta!

Coloque um pouco de farinha na pia ou em seu balcão e faça uma bola com a massa.
Divida-a em 2 partes iguais e embrulhe-as em papel filme.
Se você só for usar uma delas, a outra pode ser congelada por até 3 meses, então não se preocupe!

Coloque-as na geladeira por 1 hora.

Para fazer a base utilize somente uma metade!

Agora que a massa está gelada, abra-a com o rolo de macarrão. Abra um pouco maior que a fôrma que você irá utilizar. A fôrma é de aproximadamente 22 cm e não precisa untar!

Arrume a massa dentro da fôrma...


 ...cubra com o filme plástico e retorne à geladeira por mais 30 minutos.

Enquanto isso pre-aqueça seu forno a temperatura média.

Após o tempo da geladeira, coloque um pedaço de papel vegetal ou manteiga sobre a massa e despeje feijões ou pesos para massa. 

Primeiro vamos pré-assar a massa.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Retire o papel e feijões e fure a massa com um garfo.

Leve novamente ao forno por uns 20 minutos e está pronta. Espere esfriar e agora ela está pronta para ser recheada!

É uma massa super gostosa e crocante! 

Espero que tenham gostado!
Um grande beijo!

Pie Crust

You can make this Pie Crust recipe for savory or sweet pies!
 It's very easy to make and very delicious!!!

Ingredients:

2 1/2 cups all purpose flour
1 teaspoon of salt
2 sticks unsalted butter
1/4 - 1/2 cup ice water
1 tablespoon of sugar

Directions:

In a food processor add the flour, butter, salt and sugar. You cannot over process it. You'll find some butter pieces on it and it's ok.
Add the water little by little. Don't add the whole amount of water into the dough. You don't want a sticky dough!
Stop the food processor and check if you can pinch it and it holds together -  this is the secret!!! If so, it's done!
Now put some flour on your surface and gather it into a ball.
Divide into 2 equal parts and put them in the fridge for 1 hour.
If you are using only one, you can freeze the other one for up 3 months!!!
You'll need a 9" pie dish!
  
After1 hour in the fridge, roll out the
pastry a little bit bigger than the pie dish.

Place the pastry into the pie dish, cover it with plastic wrapp and place it into the fridge for 30 minutes.

Preheat your oven to 350 F

Now, line the pastry with parchment paper and add some beans or pie weights on top of the paper.


Prebake it for 20 minutes.

 Remove the paper with the beans, with a fork pierce the bottom of the pastry and bake it for more 20 minutes or until golden brown!


Now just let it cool down so you can fill it with your favorite filling!!!

Enjoy it!


 

 
 
 



terça-feira, 2 de setembro de 2014

Receita Do Macarrão Da Lata

Boa tarde!!!
Hoje tenho uma receita... não, não é uma receita e sim uma dica! É o Macarrão Da Lata!



Esse macarrão além de ser fácil de fazer  é super gostoso!
É uma dica pra quando você está em casa, no sofá assistindo aquele filminho no final de semana e de repente chega a visita inesperada  na hora do jantar/almoço e detalhe, você não tem nada pra oferecer!!!
Mas se você tiver os seguintes ingredientes no armário, você poderá preparar uma refeição deliciosa!
Agora você deve estar se perguntando porque essa dica leva esse nome???
Você vai entender já, já!

Então olha o que a "dica" leva:

1 pacote de macarrão de sua preferência, eu gosto de usar o espaguete fininho!
1 cebola pequena bem picadinha
1/2 maço de coentro picado
1 lata de ervilha
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
2-3 medidas de lata de molho vermelho (use a lata de milho ou ervilha para a medida de molho)
3 colheres de sopa de óleo
Muzzarella ralada ou Queijo ralado

Entendeu o porquê do nome "da Lata"? Porque as medidas são quase todas em lata!

Modo de preparo:

Em uma panela média, aqueça o óleo e acrescente a cebola até ficar transparente.
Adicione o molho vermelho, o milho e ervilha . Tempere com sal e abaixe o fogo.
Cozinhe o macarrão em uma outra panela. Não se esqueça de colocar sal e um pouquinho de óleo na panela. 
Desligue a panela do molho enquanto o macarrão está cozinhando.
Para verificar o tempo de cozimento do macarrão, verifique no pacote, sempre está escrito quanto tempo que se deve cozinhar para deixá-lo ao dente. Sinceramente, eu não gosto ao dente, gosto um pouquinho mais molinho, ai deixo uns minutinhos a mais no fogo. Isso depende de seu gosto!



Coe o macarrão e reserve.

Ao molho, que já não está tão quente,  acrescente o creme de leite e o coentro misture bem.


 Reserve um restinho de coentro para decorar o prato e sirva seu delicioso Macarrão Da Lata com a Muzzarella ou queijo ralado por cima!!!



E bom apetite!!!!



Um beijão !




quarta-feira, 5 de junho de 2013

Torta de Atum - fácil, fácil!

Queridos cozinheiros, posto hoje uma receitinha fácil e muito gostosa a Torta de Atum!
Esta simples receita vai ganhar seu coração e o de sua família!!!
Então, pendure-a na geladeira, passe para seu caderno de receitas ou Ipad e mãos à obra!


(Fiz uma saladinha para acompanhar e ficou delicioso!)





Torta de Atum

Antes de mais nada, prepare  a cobertura de atum  para que ela esfrie antes de colocá-la sobre a massa!

Ingredientes da Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de leite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

3/4 de xícara de óleo

E agora o segredinho da massa2 colheres de sopa de maizena. A maizena dá leveza à massa! Hummmmm!

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa rasas de fermento em pó


Modo de preparo da massa:

No liquidificador, coloque os ovos e o leite e bata muito bem, até ficar bem homogêneo! (Bata por uns 2 minutinhos).

Depois, adicione todos os outros ingredientes deixando por último a farinha de trigo e o fermento.

Coloque a farinha de trigo aos poucos para que ela misture bem e depois o fermento, mas somente pulse por umas duas vezes, não bata muito ele, pois sua torta ficará  baixa e não fofa!

Despeje a massa em uma fôrma retangular com tamanho aproximado de 39.5 cm X 26 cm untada com margarina e farinha de trigo. 


Depois, adicione a cobertura de Atum.

Ingredientes da Cobertura de Atum:

 2 colheres de sopa de óleo 

1 cebola cortada em rodelas

2 tomates pequenos sem pele e picados

1 ovo cozido (opcional)

1/2 lata de ervilhas (opcional) se eu adiciono as ervilhas, não adiciono o ovo cozido e vice-versa.

Atum em lata - aproximadamente 230 grs sem a água  ( eu uso o atum conservado em água e não em óleo porque é mais light).

Azeitonas pretas ou verdes a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo da cobertura de Atum:



                             
Em uma panela pequena adicione  o óleo e refogue a cebola, os tomates, o ovo cozido ou a ervilha, o atum, as azeitonas e o sal.
Depois de pronto, espere esfriar para colocar a cobertura sobre a massa crua da torta, como mostra a foto abaixo:


                          

Depois da cobertura já adicionada, leve a torta ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos ou até quando estiver douradinha.


Faça o teste do palito, é sempre recomendável!
A torta fica linda, além de muito gostosa!

            Espero que gostem e se fizerem, postem as fotos na página Do Aftenoon Cooking no Facebook! Beijos e bom apetite!

                        


terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Episodio 1 - Torta De Camarão - Shrimp Pie



TORTA DE CAMARÃO


INGREDIENTES DO RECHEIO

350 g de camarões crus ou cozidos
1/2 cebola média picada
2 tomates picados e SEM PELE
Salsinha picada a gosto
Azeitonas pretas picadas a gosto
1/2 xicara de chá de leite
2 colheres  de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo

INGREDIENTES DA MASSA

300 g de farinha de trigo
50 g de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal dissolvida em 3/4 de xícara de água morna


MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Pre - aqueça seu forno a 180 C ou 350 F


Em uma panela média coloque:

O óleo, a cebola, o tomate e refogue.
Adicione as azeitonas e a farinha de trigo dissolvida no leite.
Se você estiver usando o camarão cru,  refogue-o no maximo por 5 minutos. Se o seu camarao ja estiver cozido, refogue-o por no maximo 2 minutos.
Acrescente o sal, a pimenta e por último a salsinha.
Reserve.

Enquanto o recheio estiver esfriando, prepare a massa da seguinte forma:

Coloque a farinha de trigo sobre a pia e faça uma cavidade no meio.
Adicione o restante dos ingredientes e misture com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Divida a massa em duas partes uma maior para a base e laterais da torta e a outra, um pouco menor,  para a cobertura da torta.
Abra as duas partes da massa com a ajuda do rolo de macarrão.

Coloque a massa maior na forma redonda de fundo falso e em seguida coloque o recheio. Cubra a torta com a massa restante e feche-a  com a ajuda dos dedos.

Pincele uma gema de ovo com um pouquinho de café em cima da torta.


Coloque-a no forno por aproximadamente 20 minutos.

Desenforme com cuidado e sirva!

Bom Apetite!!!

Recomendo o seguinte produto para o sucesso dessa receita:

Printfriendly

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