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quinta-feira, 21 de maio de 2015

Como fazer Farinha para Bolo - How to Make Cake Flour



How To? - Como Fazer?





An easy and cheaper way to prepare your own Homemade Cake Flour!

Uma maneira fácil e econômica de preparar sua própria Farinha para Bolo em casa!


What is Cake Flour?

Cake flour is a fine white flour with low protein content. It is great for cakes and other baking goods giving them a lighter texture!

O que é a Farinha Para Bolo?

A Farinha para bolo é uma farinha branca fina que contém menos proteína se comparada a Farinha de trigo comum. É ótima para ser usada em receitas de bolo e outros doces pois deixa sua textura mais leve! 

Ingredients:
Ingredientes:

1 cup all-purpose flour
2 tablespoons of cornstarch

1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho

Preparation:
Preparação:

In a bowl add the all-purpose flour. 
Take out 2 tablespoons of all-purpose flour from the bowl and now add the cornstarch.   
With a wisky mix them together.
Sift this mixture 5 times and you're good to go!

Em uma tijela coloque a farinha de trigo.
Retire 2 colheres de sopa de farinha de trigo da tijela e agora adicione o amido de milho. 
Misture bem com um fouet.



Sift this mixture 5 times and you're good to go!!!

Agora peneire a mistura por 5 vezes e você está pronto para fazer um bolo delicioso!!!










segunda-feira, 6 de maio de 2013

Como fazer Torrões De Açúcar

Bom dia cozinheiros!

Como a vida é cheia detalhes, hoje fiz uma postagem de pedrinhas de açúcar! As pedrinhas ou torrões de açúcar dão um charme no chá ou cafezinho...
É somente uma "frescurinha" que a gente pode adicionar em nossas vidas para deixá-las mais alegres!

A receita é facílima:

1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de água
Corante alimentício (você pode usar o corante líquido
 ou em gel)

Misture a colher de água no açucar...






Adicione o corante e misture muito bem!





Coloque a mistura em forminhas para bombons pequenas ( ou em forminhas para gelo). Pressione bem a mistura dentro da forminha. Procure não fazer muitas ao mesmo tempo, porque quando você for retirar o açúcar moldado, ele pode se soltar antes que você queira e assim você terá somente farelos.



Para fazer um teste, no corante amarelo, adicionei algumas gotas de baunilha!



Misturei bem o corante.



Coloquei em uma forminha um pouquinho maior e apertei bem a mistura dentro da forma.


Coloque em uma forma (não precisa colocar papel manteiga, eu coloquei somente para que as cores das pedrinhas se sobressaíssem mais na foto) e acredite, leve ao forno por 5 minutinhos para  o açúcar secar, ele não vai derreter, não se preocupe!






Após os 5 minutinhos, retire-os do forno e espere esfriar por aproximadamente 1 hora. Você verá que eles ficarão com uma consistência mais firme!






Coloque-os em um pote de vidro que vede bem!



Sirva-os com chá ou café e faça disso um momento especial em seu dia!




Para saber:
A baunilha so acrescentou um cheirinho bom... nao senti o gosto de baunilha em meu cha!
A xícara é da Turquia! 
Adoro como os turcos tomam chá!

Beijos e ótima semana!!!

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Receita de Leite Condensado Caseiro!!!!



Boa tarde gente querida!
Hoje posto uma receitinha básica de Leite Condensado Caseiro.

É facil de fazer e fica muito bom!

Às vezes, a gente precisa de uma latinha de leite condensado, uma só,  e quando abrimos o armário surpresaaaaaa, não temos!
Então, na hora H , é bom saber que temos outras opções!!!
  
  Vamos aos ingredientes:





1 xícara de açúcar cristal  (eu não tinha o cristal, coloquei o comum mesmo)

1 xícara de leite em pó

1/2 xícara de água fervente (100C)


Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo muito bem.
Eu deixei batendo por 5 minutos.


Após os 5 minutos retirei do copo do liquidificador e observei a cor, consistência e sabor.


No requisito cor: mais clarinho que aqueles que compramos industrializados;

Em relação a consistência:Ficou um pouquinho mais líquido na hora que fiz, mas depois coloque na geladeira por umas horinhas e ele vai ter a consistência esperada do leite condensado!
 
Requisito sabor
Ao experimentar, achei que o gosto de leite em pó ficou bastante acentuado, como eu não gosto muito deste sabor, resolvi colocar algumas gotas de baunilha e...

 
...ahhhhh agora sim! Ótimo! 
O sabor foi aprovadíssimo!!!
 Adorei
Fiquei tão feliz que descobri esta receita! 

O rendimento? 

Olhem na foto abaixo:

 1 xícara e 1/4 ou 300 ml!

Depois coloquei em um potinho  plástico com tampa e pronto! Guardei na geladeira!

O que eu pretendo fazer com este leite condensado?

Vocês verão no próximo post!
Surpresa!!!
Beijos e espero que curtem a receita. 


 





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