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sábado, 30 de julho de 2016

Easy And Delicious Meat, Veggies And Oats Hamburguer



To let your  Hamburger more delicious and nutritive why not add veggies and some oats?
This recipe is simply EASY AND PRATICAL to make, so what are you waiting for?
Servings: around 40 each
Tip: You can replace the broccolis by carrots, for example, this is delicious too!
So let's go over the ingredients:
  • 2 pounds ground meat
  • 1/2 shredded onion
  • 1 shredded zucchini
  • 1 1/2 cup chopped broccolis
  • 2 small eggs
  • 1 cup oats
  • Salt, pepper to taste
Preparation:
In a big bowl add all the ingredients and mix it very well with your hands! Time to get hands dirty now!!!

Form the hamburgers with your hands

Heat the grill and spray some butter. If you don't have a grill you can use a sauté pan and a little bit of cooking oil just to them not stick to the pan!
Grill them to your taste and Voilà!!!!

These hamburgers here in my house are a  sensation!!!!  Super delicious and so practical to make!!!
And I could freeze them still!!!! So I'll have more for later!!!

Enjoy it!
Hope you like it!!!!!
All my love!!!

Receita de Hambúrguer De Carne, Vegetais e Aveia


Para deixar seu Hambúrguer mais nutritivo que tal adicionar alguns vegetais e aveia? 
Essa receita é super FÁCIL e PRÁTICA de fazer, vale a pena!

Rendimento: aproximadamente 35 - 40 unidades

Dica: você pode substituir o brócolis por cenoura, por exemplo, também fica uma delícia!!!

Então, meus queridos vamos já aos ingredientes:


  • 1 kg de carne moída
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 300 gr de brócolis bem picados
  • 2 ovos pequenos
  • 1 xícara de aveia
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tijela grande adicione todos os ingredientes e sem cerimônias, misture tudo MUITO bem com as mãos!



Forme os hambúrgueres com as mãos.



Aqueça o grill e passe um pouco de óleo ou spray de manteiga. Se você não tiver o grill, use a frigideira com um fiozinho de óleo só para que eles não grudem !

Asse os hambúrgueres ao seu gosto e Voilà!!!!



Gente, esse hambúrguer aqui em casa faz o maior sucesso! Super gostoso e prático de fazer!

Ainda consegui congelar alguns para depois!!! Olhem só!!!!



Um grande beijo e um ótimo final de semana!!!!


quinta-feira, 26 de maio de 2016

Eat Healthier With These 2 Delicious Recipes!



Today I share here with you 2 Recipes:

The first one is a Juice Recipe and the second one is a Ground meat recipe!

Both EASY, FAST and SUPER Nutritious!


I made a Veggie Juice with the Breville Juicer   (I didn't add any fruits this time) 

So this is the Juice Recipe:


  • 1 tomato
  • 1cucumber
  • 1 raw beet unpeeled
  • 3 handful kale
  • 2 small fresh ginger root pieces (opcional)


After making the juice, you can drink it! Set the pulp aside.
You'll get around 1 pound of vegetables pulp where you'll get a lot of nutrients!


Ground Meat Ingredients:

  • 1.5 pounds of ground meat 
  • 1 pound veggies pulp from the juice that you just made
  • 2 tbsp cooking oil
  • 1/2 shredded onion
  • 1 chopped garlic clove
  • Salt and pepper to taste

Preparation:

In a medium sauce pan add, cooking oil, garlic and onion.
Cook until brownish color.
Add ground meat and cook it for 5-8 minutes.
Now add the veggies pulp and mix it well!




Cook it for about 8 minutes or so, mixing it!
Season with salt and pepper.


As a side dish I suggest:
Cooked chickpeas, white rice or baked potatoes!
Questions???
Let me know! :)
All my love!


Carne Moída Nutritiva



Hoje divido com vocês um post "2 em 1": 
Uma Receita de Suco e uma Receita de Carne Moída!
As duas, Facílimas, Rápidas e SUPER Nutritivas!



Então, meus queridos, primeiro usei a Centrífuga Breville para fazer um suco só de vegetais (não adicionei frutas desta vez!) 

Segue a receita do Suco:


  • 1 tomate 
  • 1 pepino com casca
  • 1 beterraba crua e com casca
  • 3 punhados de kale cru (ou couve)
  • 2 pedacinhos de gengibre (opcional)
Após fazer o suco, separe a polpa.

Você terá e cerca de 450 g de polpa de vegetais! 
Aqui encontram-se muitos nutrientes!!!

Para fazer a Receita da Carne :
  • 700 g de carne moída de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque o óleo, alho e a cebola. 
Refogue.
Adicione a carne moída e cozinhe de 5 a 8 minutos.
Junte a polpa de vegetais e misture tudo muito bem!



Cozinhe por mais uns 8 minutos, sempre mexendo.
Tempere com o sal e a pimenta. 


Sugestões para acompanhamentos:

Grão de bico cozido, arroz branco ou batatas cozidas!

Dúvidas???

Comente aqui no fim do post!!!

Beijos!!!!


















quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Receita De Escondidinho De Carne Seca

Bom dia! 
Hoje, é com muito orgulho que apresento uma receita deliciosa aqui no blog: O Escondidinho De Carne Seca!


Essa receita é super fácil, e uma das vantagens deste prato é que ele é único, ou seja, você não precisa de se preocupar em fazer um acompanhamento, pois nele você tem o carboidrato e também a proteína. Ok, ok, indico uma salada de alface, uma salada simples para acompanhá-lo! 

Então veja como foi que minha mãe me ensinou!

Preparação da Carne seca:

Primeiro, na noite anterior da preparação do prato, coloque 500 grs de carne seca de molho em água e guarde na geladeira, deixe que fique de molho até no dia seguinte, para dissalgá-la!

No dia seguinte, retire-a da água e coloque na panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, ou até que a carne fique bem macia!
Agora pique bem ou desfie bem a carne seca!


Em uma panela média coloque 3 colheres de azeite, adicione a carne já desfiada e adicione também uma cebola grande em rodelas.
Refogue bem e experimente para saber se está bom de sal! Por incrível que possa parecer, às vezes, a gente acaba dissalgando muito a carne!

Agora, coloque 1 punhado de salsinha bem picadinha! 

Desligue o fogo e reserve!



Preparação do Purê:

Em uma panela média, cozinhe:

500 grs de mandioquinha e
700 grs de batata
Adicione sal a gosto!

Atenção:
Você pode fazer a "massa" do escondidinho somente com mandioquinha ou somente com batata. A mandioquinha tem um sabor mais acentuado e por sua vez a batata tem um sabor mais suave, então ao misturar os dois você terá um sabor mais equilibrado e muito gostoso!



Depois de cozidas, amasse os dois legumes, para obter um purê bem lisinho e adicione 1 colher de manteiga. Misture tudo muito bem e reserve.

Unte com manteiga um refratário que possa ir ao forno, e faça uma camada com o purê.
Agora coloque o refogado da carne seca.
Por cima da carne seca faça uma camada de requeijão ou cream cheese,  aqui você vai usar aproximadamente 250 grs! 


Adicione mais uma camada de purê!
Com um garfo, eu fiz uma decoração no purê só para ficar mais bonitinho!😁



Leve ao forno para gratinar até obter uma cor dourada! 

E seu escondidinho está pronto!

Olha que lindo!!!



Ficou uma delícia!
A carne seca fica úmida por causa da cebola, o sabor da mandioquinha e da batata entram em harmonia e o resultado é maravilhoso!


Espero que tenha gostado da receita de hoje e se você fizer este prato, mande a foto ou poste na Fan Page Do Tardes Na Cozinha no facebook!
Um grande beijo!!!

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Receita De Pastéis De Carne

Oieeee!

Com esse calor,  para ter uma refeição que não pese muito à noite, resolvemos fazer uns Pastéis De Carne Moída que ficaram muito gostosos!


Na verdade, hoje estou passando somente a receita do recheio de carne para os pastéis. Para a praticidade do dia-a-dia, compramos uma massa no mercado, mas, se você preferir pode usar  a sua receita de massa para pastel!

Este recheio é para  aproximadamente 30 pastéis! 

Ingredientes:



Massa pronta para o pastel (você vai encontrar na geladeira do mercado)
700 grs de carne moída
1 cebola média bem picada
2 colheres de sopa de cheiro verde bem picado
10 azeitonas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

Em uma panela média coloque a margarina, a cebola e deixe até que a cebola fique douradinha.
Refogue a carne, adicione a azeitona, sal, pimenta e o cheiro verde. Por último adicione a farinha de trigo para que a carne não fique muito solta.


Espere que o recheio esfrie, e recheie os pastéis. Não se esqueça de retirar o plástico que separa uma massa da outra! 

Passe  água nas bordas da massa para que ela mantenha-se selada. Mas, para que  a massa não se abra enquanto você estiver fritando os pastéis, pressione com os dentes do garfo as bordas da massa! 

Em uma frigideira, esquente o óleo e frite seus pastéiszinhos!
Olha que delícia?


Vale a pena!
Para outros recheios aqui vão algumas idéias:
Palmito, bacalhau, queijo fresco, carne seca, frango desfiado com catupiry... E sem falar dos doces como banana com açúcar e canela, maçã com açúcar e canela, goiabada com queijo... Ui que delícia!
Bom, hoje fico por aqui e vou lá correndo comer meus pasteizinhos que estão ainda quentinhos! 
Um grande beijo!

sábado, 16 de agosto de 2014

Como fazer Porpetas Deliciosas

Hoje a receita é de Polpetas ou Porpetas ou Almôndegas, seja lá qual for o jeito que você  chama essas bolinhas de carne moída, elas  são perfeitas não somente para um almoço de domingo, mas também para o seu dia-a-dia, sabe por quê? porque são super fáceis de preparar!


 Seguem a lista de ingredientes e o modo de preparo!

Você vai precisar de :



450 grs de Carne Moída de sua preferência
Aproximadamente 1 litro de molho de tomate ( eu comprei molho pronto, mas você pode usar qualquer receita de sua preferência)
1/2 cebola ralada
3/4 de xícara de farinha de rosca
1 ovo
Sal e pimenta caiena a gosto (cuidado com a pimenta caiena aqui, ela é bem forte! Pra essa quantidade usei 1 colher de chá).

Em uma tijela, misture bem  os ingredientes, menos o molho de tomate ! 
Sim é hora de colocar a mão na massa!


Depois de tudo bem misturado, faça bolinhas do tamanho das de ping-pong, ou do tamanho que você preferir.
Enquanto você faz suas porpetas, coloque o molho de tomate em uma panela média e esquente o molho. O fogo tem que ser médio. Tampe a panela porque o molho sempre espirra e tenho certeza que você não quer limpar o fogão hoje!


Agora que suas porpetas estão prontas, adicione-as na panela com o molho já quente! Abaixe um pouco o fogo para que o molho não espirre em você!



Tampe a panela e ocasionalmente mexa com uma colher, assim todas porpetas vão cozinhar por inteiro.


Elas levam em torno de 45 minutos para ficarem prontas, isso vai depender do seu fogo, fogão, panela... Então vá sempre mexendo e quando você achar que ja estão prontas, tire uma, abra-a no meio e experiemente! Não se preocupe que elas não vão se desfazer. A função do ovo e da farinha de rosca é de dar a liga à carne! 

Dê uma olhada na minha! Ficou vermelhinha, mas sem estar crua! O ponto perfeito! 
Dessa maneira ela fica macia e saborosa!



Agora que as porpetas já estão prontas você tem duas opções:

1- Você pode cozinhar um macarrão e adicionar o molho com as porpetas. O espaguete é perfeito, mas há uma lista de tipos de massa que você pode escolher!

2- Ou fazer um arrozinho bemmmm gostoso e comer com o molho e porpetas! 
Como eu havia feito o Arroz com o Brócolis, essa foi minha opção!


Ficou delicioso! Não esqueça de adicionar um queijo parmesão ralado em cima das porpetas!
Acompanhe com um vinho tinto de sua preferência e ...
....BOM APETITE!
Um beijão

















sábado, 22 de junho de 2013

Receita de Frango Xadrez

Boa tarde!
Hoje quero dividir aqui no Blog a Receita de Frango Xadrez que eu faço já há anos!


É uma receita simples, sem muitos segredos.
É um prato gostoso onde já se encontra a proteína e os legumes! Aí é só fazer um arrozinho branco para acompanhar e.... pronto!!! 

Então segue a lista de ingredientes:

1 kg de peito de frango desossado e sem pele
1/3 de xícara de amido de milho
Óleo para fritar
1/2 xícara de amendoim sem casca (opcional, eu nunca coloco)
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão laranja ( se você preferir coloque 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho)
1 cebola média
1 colher de sopa de gengibre picado ou em pó

Para o molho:

1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 xícara de molho de soja
2 pitadas de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de água

Modo de preparo:

Corte o frango em cubinhos e passe-os no amido de milho.
Em uma panela wok, ou uma panela grande, coloque umas 3 colheres de óleo e frite os cubinhos de frango .




Enquanto isso, corte os legumes do mesmo tamanho do frango.
Depois que o peito de frango estiver frito , reserve-o.

Agora é a vez dos legumes!
Novamente, na panela ou wok, coloque umas 2 colheres de sopa de óleo e frite os legumes levemente, só para deixa-los menos crocantes e  dar "aquela passada na frigideira".


Agora junte os legumes ao frango e reserve.

Modo de preparo do molho:

Em uma panela pequena coloque o óleo de gergelim, o açúcar, o molho de soja. Em um pote à parte, dissolva o amido de milho na água e junte à mistura do molho de soja. 
Você obterá um molho assim:


Agora, leve  ao fogo, quando levantar fervura ele ficará assim...



...mais escuro e translúcido! Parece magica!
 Ai você já pode desligar o fogo!

Junte o molho ao frango e aos legumes:


Se for preciso leve novamente ao fogo só para dar mais uma aquecida e pronto!




Um prato simples e fácil de fazer, porém muito gostoso!
Espero  que tenham gostado!
Beijos e ótimo final de domingo!!!

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