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quinta-feira, 26 de maio de 2016

Carne Moída Nutritiva



Hoje divido com vocês um post "2 em 1": 
Uma Receita de Suco e uma Receita de Carne Moída!
As duas, Facílimas, Rápidas e SUPER Nutritivas!



Então, meus queridos, primeiro usei a Centrífuga Breville para fazer um suco só de vegetais (não adicionei frutas desta vez!) 

Segue a receita do Suco:


  • 1 tomate 
  • 1 pepino com casca
  • 1 beterraba crua e com casca
  • 3 punhados de kale cru (ou couve)
  • 2 pedacinhos de gengibre (opcional)
Após fazer o suco, separe a polpa.

Você terá e cerca de 450 g de polpa de vegetais! 
Aqui encontram-se muitos nutrientes!!!

Para fazer a Receita da Carne :
  • 700 g de carne moída de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque o óleo, alho e a cebola. 
Refogue.
Adicione a carne moída e cozinhe de 5 a 8 minutos.
Junte a polpa de vegetais e misture tudo muito bem!



Cozinhe por mais uns 8 minutos, sempre mexendo.
Tempere com o sal e a pimenta. 


Sugestões para acompanhamentos:

Grão de bico cozido, arroz branco ou batatas cozidas!

Dúvidas???

Comente aqui no fim do post!!!

Beijos!!!!


















terça-feira, 28 de outubro de 2014

Aproveitar é Preciso: Receita De Bolo De Cascas De Maçãs e Pêras

Hoje apresento uma nova seção aqui no Blog do Tardes Na Cozinha, que é a do Aproveitamento Integral Dos Alimentos, onde vamos aprender a aproveitar cascas de frutas, legumes, folhas, sementes e talos de forma inteligente e economica! 
Todos os dias jogamos ao lixo cascas e talos desses alimentos onde se concentram as vitaminas e nutrientes, enquanto isso, milhões de pessoas no mundo morrem por falta de alimentos ou por má alimentação.... É para se pensar e levar o assunto muito a sério!



Então, pensando nisso, resolvi fazer uma pesquisa (ainda tem muita coisa que quero aprender) e apresentar aqui para vocês uma receita de Bolo que eu e minha mãe desenvolvemos, utilizando Cascas de Maçã e de Pêras.

Algumas informações muito interessantes: nas cascas de maçãs ( não na polpa da maçã) encontram-se nutrientes, antioxidantes e substâncias que evitam a multiplicação de células tumorais no corpo humano. Também um dos nutrientes que encontramos na casca da maçã é o flavonóide quercetina responsável pelo bom funcionamento do sistema respiratório! 

Semana passada postei a Receita da Geléia de Maçãs e Pêras. Vocês se lembram?
Então, com as cascas dessas frutas fizemos um bolo que ficou muito gostoso! 

Lembrando que essa receita é super especial, pois eu e minha mãe, D. Cida para os íntimos, criamos a receita! 

Preparados???

Mãos à obra!!!

BOLO DE CASCAS DE MAÇÃS E PÊRAS

Ingredientes

2 ovos inteiros
3/4 de xícara de óleo
Cascas de 4 maçãs trituradas no processador de alimentos
Cascas de 2 Pêras trituradas no processador de alimentos
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de chá das cascas acima



Modo De Preparo

Primeiramente pegue as cascas das frutas e faça um chá com aproximadamente 300 ml de água. Deixe ferver por 10 minutos. Reserve e deixe esfriar. 
Enquanto o chá está esfriando, peneire as cascas e processe-as bem.


No liquidificador coloque os ingredientes liquidos: os ovos, o óleo e  o chá.
Bata bem. Agora adicione o açúcar e as cascas processadas.

Em uma tijela separada,  coloque a farinha de trigo, o fermento com a canela e misture bem. Adicione os ingredientes do liquidificador e mexa com fouet ou uma colher de madeira até que a mistura fique bem homogênea.


Unte uma fôrma para  pudim (aquelas que tem um furo no meio) com manteiga e farinha e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.


E olhe só que bolo mais lindo!


Ficou fofo, leve e não muito doce! Simplesmente delicioso!!!
Perfeito para comer com chá ou com o cafezinho! 


Espero que gostem!!!
Um beijo a todos!!!

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