domingo, 3 de janeiro de 2016

Foolproof Bread Pudding Recipe - Receita de Pudim de Pão Infalível


This recipe is very easy to make but the best part is that it is delicious!

With few and simple ingredients delight your family and friends with this amazing dessert!

Curiosity: while in Brazil and some others latino countries the Bread Pudding is served cold, north americans eat it warm!


Esta receita é super fácil de fazer mas a melehor parte é que é deliciosa !

Com poucos ingredientes delicie sua família e amigos com esta maravilhosa sobremesa durante o Natal!

Curiosidade: Enquanto no Brasil (e também em outros países latinos)  o Pudim de Pão e servido frio ou gelado, os norte americanos o preferem morno!


Do ahead: Preheat your oven at 350 F. 
Prepare antes: aqueça seu forno a uma temperatura média.

Servings: about 15 slices 
Rendimento: aproximadamente 15 fatias


Ingredients:
Ingredientes:

1 lb bread (it can be french bread, baguette or plain croissant). Here in Miami I'm using Cuban Bread that we can find it easily.

500 grs de pão (pode ser pão francês, baguette, até mesmo croissant sem recheio)
Eu uso o pão cubano que aqui em Miami temos disponível aos montes!

4 eggs slightly beated
4 ovos levemente batidos

1 can of condensed milk
1 lata de leite condensado

1/2 cup sugar
1/2 xícara de açúcar

1 cup raisins
1 xícara de uvas passas

3 cans of milk (same can of the condensed milk)
3 latas de leite (a medida da lata de leite condensado)

1 teaspoon vanilla extract
1 Colher de chá de essência de baunilha


For the Caramel:
Para o caramelo:

About 1 1/2 cup of sugar and water just to wet the sugar.
Aproximadamente 1 1/2 xícara de açúcar e água para umedecer o açúcar.

In a small sauce pan add the sugar and water. Cook it until it becomes syrupy and darkens. Be careful not to burn it! 
Pour it in a mold where you will bake the Bread Pudding. Set it aside!

Em uma panela pequena adicione o açúcar e a água. Cozinhe-os até obter uma cor dourada e com consistência de calda. Mas tome cuidado para não queimar! Coloque a calda na fôrma em que for assar o Pudim de Pão. Agora Reserve!








Bread Pudding Preparation:
Modo De Preparo do Pudim de Pão:

In a medium bowl tear the bread off and add all the ingredients.

Em uma tijela média, coloque o pão em pedaços e adicione o resto dos ingredientes.




Leave it for 5 minutes and then transfer the whole "batter" to the mold with the caramel.

Deixe descansar por 5 minutos e transfira essa "massa" para a fôrma com o caramelo.



Bake it in bain-marie for approximately 1 hour!
Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora!



Now it's your choice: you can eat it warm or cold!
Agora a escolha é sua: você pode comer-lo quente ou gelado!

Big hugs for all!!!! Happy 2016!!!!

Muitos beijos a todos!!! Feliz 2016!!!



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